Vins Reuilly Domaine L'Arthuis - 2019

Le Domaine L'Arthuis 2019 en Reuilly AOC est un vin blanc sec emblématique des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc. Ce millésime 2019 révèle une très belle expression du cépage : nez intense de fleurs blanches, de pamplemousse et de groseille à maquereau, avec parfois de délicates notes minérales et végétales typiques. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, soutenue par une belle acidité, et une finale élégante sur des touches citronnées et herbacées, reflet d’une vinification attentive et respectueuse du terroir.

La région des vignobles du Centre, dans la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental relativement frais, qui favorise la maturité lente et la préservation de la fraîcheur aromatique des raisins. Les sols sont majoritairement composés de marnes kimméridgiennes, d’argiles et de sables, ce qui confère aux vins une minéralité et une finesse particulières. La culture de la vigne autour de Reuilly a une longue histoire, documentée dès le Moyen Âge, et le savoir-faire des vignerons locaux se perpétue avec passion, contribuant à la renommée grandissante de cette appellation encore parfois méconnue.

Le Reuilly blanc, avec sa vivacité et ses arômes expressifs, se marie parfaitement avec une cuisine de la mer : huîtres, coquillages, poissons grillés ou sashimi. Il accompagne aussi brillamment les fromages de chèvre frais de la région, comme le Crottin de Chavignol, ainsi qu’une tarte aux légumes de saison ou des asperges blanches. Pour des accords régionaux, pensez à une salade de lentilles vertes du Berry avec saumon fumé.

Il est conseillé de servir ce Reuilly blanc entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de révéler sa palette aromatique. Un carafage n’est généralement pas nécessaire, mais une ouverture 15 minutes avant le service permettra au vin de s’épanouir pleinement. À déguster dès maintenant pour son fruit croquant, ou à conserver encore deux à trois ans si l’on préfère des notes plus évoluées.