Vins Reuilly Grand Chêne - 2023

Avis Viniou

Le Grand Chêne 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Reuilly, située au cœur des vignobles du Centre en Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, caractéristique de la région pour ses rouges racés et élégants. Le millésime 2023, relativement récent, met en avant une belle fraîcheur et une énergie aromatique, signature d’un élevage attentif préservant le fruit. Les sols sablo-graveleux et argilo-calcaires du terroir de Reuilly permettent à la vigne d’offrir des raisins à parfaite maturité, d’où émanent des notes de petits fruits rouges, de groseille, de griotte et parfois de délicates touches florales. La vinification, souvent traditionnelle avec égrappage partiel ou total selon les propriétés, vise à extraire toute la finesse du cépage, tout en conservant cette tension minérale propre à la Loire.

La région de Reuilly, moins connue que Sancerre mais tout aussi séduisante, dispose d’un climat continental aux influences océaniques, favorable à la préservation de la fraîcheur dans les vins. La Loire apporte ses brumes matinales et son humidité modérée, tandis que les sols légers et bien drainés confèrent au Pinot Noir une expression délicate et subtile. La tradition viticole de Reuilly remonte au XIIIe siècle, et l’appellation, reconnue en 1937 pour le blanc, puis en 1961 pour le rouge, valorise un savoir-faire séculaire aujourd’hui remis au goût du jour par des vignerons exigeants.

Pour accompagner ce Reuilly rouge, privilégiez des mets qui ne dominent pas la finesse du vin : une volaille rôtie, un civet de lapin, un filet mignon de porc, voire des mets de terroir comme une terrine de campagne ou une andouillette à la moutarde ancienne. Les fromages légers comme le crottin de Chavignol, typique de la région, ou une tomme fraîche sauront aussi flatter ses arômes de fruits rouges.

Servez ce vin jeune dans la fraîcheur de sa jeunesse, entre 13 et 15°C, dans des verres à pinot pour laisser s’exprimer pleinement son bouquet. Il peut être apprécié dès aujourd’hui, mais gagnera également en complexité après un ou deux ans en cave si vous le souhaitez. Pensez à l’aérer légèrement avant le service pour révéler toute sa palette aromatique.