Vins Reuilly Domaine du Chêne Vert - Cuvée Marius Jacob - 2020

Avis Viniou

Le Domaine du Chêne Vert, situé dans l'appellation Reuilly au cœur de la Vallée de la Loire, nous propose avec sa cuvée Marius Jacob 2020 un vin rouge remarquable. La région, reconnue pour la finesse et l'élégance de ses vins, bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol riche en argile et calcaire, contribuant à des vins équilibrés et complexes. Le terroir de Reuilly, baigné par les influences des vignobles du Centre, offre à cette cuvée un profil aromatique élégant, offrant des notes épanouies de fruits rouges. Le Domaine du Chêne Vert, fort d'une réputation construite sur plusieurs générations, utilise des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'intégrité du raisin, accentuant les caractéristiques uniques de ce millésime.

Pour sublimer les saveurs de cette cuvée Marius Jacob 2020, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de charcuteries fines. Les plats régionaux, comme un précoce Chavignol ou une tourte berrichonne, se marieraient harmonieusement avec la structure et les arômes de ce vin, soulignant son élégance et sa profondeur. Ces choix culinaires sauront mettre en exergue la complexité aromatique du vin, instaurant une belle synergie lors de la dégustation.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe rubis intense, avant d'inhaler les arômes raffinés de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer la rondeur et l'équilibre du vin, en prêtant attention aux tanins soyeux et à la longue persistance aromatique qui témoignent de la qualité exceptionnelle de cette cuvée.