Vins Reuilly Domaine Antoine de la Farge - Les Ruchettes - 2024

Le Domaine Antoine de la Farge signe avec sa cuvée Les Ruchettes 2024 un Reuilly blanc sec d’une grande fraîcheur. Issu majoritairement du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de l’appellation Reuilly AOC, ce vin se distingue par une expression aromatique précise et cristalline. Le millésime 2024, marqué par un printemps doux et un été modérément ensoleillé, a permis d’obtenir des raisins à la maturité optimale, alliant vivacité et concentration. Le terroir de Reuilly, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et sableux, confère au vin une belle minéralité et une trame tendue, tandis qu’une vinification majoritairement en cuves inox permet de préserver la fraîcheur du fruit et la pureté des arômes.

La région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire est un terroir historique, réputé pour ses blancs racés et ciselés. Bénéficiant d’un climat semi-continental, la vigne profite d’amplitudes thermiques favorables au développement d’arômes complexes. Les sols spécifiques de l’appellation, souvent composés de sables mêlés à des marnes et à du kimméridgien, offrent une structure subtile aux vins et valorisent la typicité du Sauvignon Blanc. La culture de la vigne à Reuilly, relancée dans la seconde moitié du XXe siècle, connaît aujourd’hui un regain d’intérêt pour ses blancs élégants, francs et digestes.

La cuvée Les Ruchettes se marie idéalement avec des coquillages et fruits de mer, particulièrement une assiette d’huîtres ou des gambas grillées. Elle accompagne aussi avec brio les poissons de rivière, comme un sandre au beurre blanc, spécialité de la région, ou un chèvre frais local tel que le crottin de Chavignol. Pour une touche végétale, essayez-la avec une salade d’asperges vertes au parmesan.

Pour profiter pleinement de sa nervosité et de sa palette aromatique (citron, fleurs blanches, pointe de groseille), il est conseillé de servir ce Reuilly à une température de 8-10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour préserver son éclat. Vous pouvez le déguster dès sa jeunesse, mais il saura également évoluer harmonieusement sur deux à trois années en cave.