Avis Viniou
Le Domaine Claude Lafond signe avec sa cuvée La Raie 2023 un très bel exemple de Reuilly blanc, appellation emblématique des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Elaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de la région, ce vin sec se distingue par son éclat aromatique fruité et floral. Le millésime 2023, marqué par une maturité optimale grâce à une belle fraîcheur printanière suivie d’un été doux, offre un vin d’une pureté et d’une vivacité remarquables. Les raisins issus de sols de sables, de graviers et d’argiles à silex confèrent une trame minérale rafraîchissante, typique de Reuilly. La vinification parcellaire, en cuves inox thermo-régulées, préserve l’expression pure du fruit et la finesse des arômes : agrumes, fleurs blanches, légère touche d’ananas et finale subtilement iodée.
Le vignoble de Reuilly s’inscrit dans une longue histoire viticole, dont les racines remontent au Moyen Âge. Située sur les bords de l’Arnon, cette petite appellation profite d’un microclimat à la fois océanique et continental, garantissant aux vins tension et équilibre. Les sols siliceux et sablo-graveleux, parsemés de cailloux calcaires, apportent fraîcheur et minéralité aux blancs, renforçant leur capacité à refléter le terroir.
La cuvée La Raie 2023 se prête admirablement à des accords fins et délicats. Elle sublimera les coquillages crus, les huîtres ou une salade de crevettes aux agrumes. Les poissons d’eau douce, notamment un sandre au beurre blanc ou une truite aux amandes, se marient également très bien avec ce vin. Pour un accord régional, tentez-le avec un crottin de Chavignol, dont la pâte lactée mettra en valeur la vivacité et l’élégance du Sauvignon.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la entre 8 et 10°C. Elle gagnera en complexité après quelques minutes d’aération dans le verre, révélant toute sa fraîcheur et ses nuances minérales. Ce vin peut se déguster dès à présent pour sa jeunesse éclatante, mais saura évoluer favorablement pendant deux à trois ans en cave.
