Vins Reuilly Guillemain - 2023

Ce Reuilly rouge 2023 du Château Guillemain provient du cœur des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Les vins rouges de l’appellation Reuilly sont souvent issus du Pinot Noir, un cépage qui se distingue par son élégance, sa fraîcheur et ses arômes délicats. Toutefois, en l’absence de confirmation absolue sur le cépage pour ce millésime, il convient de souligner que Reuilly rouge se caractérise généralement par un bouquet fruité, où dominent cerise, framboise, et parfois de subtiles notes florales. À la dégustation, le vin se montre souple, rond, avec une belle distinction, soutenue par une trame acidulée typique des rouges ligériens vinifiés en sec. La vinification valorise souvent la pureté du fruit et la finesse des tanins, dans un style frais et accessible.

La région de Reuilly, implantée sur des sols à dominante argilo-calcaire et sableuse, bénéficie d’un climat tempéré marqué par des variations entre journées ensoleillées et nuits fraîches. Cette alternance favorise la maturité lente des raisins tout en préservant l’acidité naturelle, signature des vins du Centre-Loire. L’appellation Reuilly, reconnue depuis 1937, s’illustre par sa tradition viticole, ancienne de plusieurs siècles, et son ancrage dans une mosaïque de terroirs qui confèrent une belle diversité à ses vins. Parmi les crus du Centre, Reuilly se démarque par la fraîcheur et la gourmandise de ses rouges, appréciés pour leur accessibilité et leur potentiel de plaisir immédiat.

Pour sublimer ce Reuilly rouge, privilégiez des mets délicats mettant en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Il saura accompagner avec brio une volaille rôtie, un filet de veau, des charcuteries artisanales ou encore un fromage de chèvre de la région, légèrement affiné. Les recettes locales telles que le sandre grillé ou une tarte fine aux champignons souligneront l’élégance du vin sans en masquer la subtilité.

Servez ce vin à une température de 13-15°C, après éventuellement un court passage en carafe pour libérer pleinement ses arômes et profiter de toute la gourmandise de ce millésime 2023. Il peut être dégusté dès maintenant sur le fruit, mais saura aussi évoluer agréablement durant quelques années en cave.