Vins Reuilly Le Moulin du Haut - Tradition - 2023

Le Reuilly blanc Cuvée Tradition 2023 du domaine Le Moulin du Haut s’inscrit dans la tradition des grands vins blancs de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. La robe de ce vin est souvent d’un jaune pâle brillant, avec des reflets verts. En bouche, le style attendu pour un Reuilly blanc sec se caractérise par une grande fraîcheur, une belle vivacité et des notes d’agrumes, de fleurs blanches et, selon les millésimes et les pratiques de vinification, une pointe de minéralité qui vient souligner la finesse du terroir. Le millésime 2023, annoncé comme équilibré dans l’ensemble de la Loire, devrait donner un vin expressif, alliant fruité et tension, parfait pour une dégustation dès sa jeunesse.

L’appellation Reuilly est nichée au cœur du Berry, sur la rive gauche de la Loire, non loin de Vierzon. Elle bénéficie d’un climat tempéré à légère influence continentale, propice à la maturité lente et régulière des raisins. Les sols de la région, composés de sables et de graves avec par endroits quelques argiles et marnes kimméridgiennes, participent à la limpidité et au caractère aérien des vins issus de ce vignoble. Reuilly possède une longue histoire viticole, souvent éclipsée par ses voisins plus célèbres, mais ses vins méritent largement l’attention pour leur élégance et leur remarquable capacité à exprimer la singularité du terroir.

Pour les accords mets-vins, ce Reuilly blanc se mariera à merveille avec des huîtres ou des fruits de mer, dont il relèvera la délicatesse sans jamais l’emporter. Il sera aussi formidable avec des poissons grillés, notamment un sandre beurre blanc, spécialité ligérienne. Les fromages de chèvre, comme le crottin de Chavignol voisin, formeront un accord de terroir particulièrement réussi, grâce à la fraîcheur et à la minéralité du vin.

Je vous conseille de servir ce Reuilly blanc entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur aromatique et son équilibre. Il s’exprimera au mieux dans sa jeunesse, même si un court vieillissement d’une à deux années peut encore révéler quelques subtilités supplémentaires.