Vins Reuilly Reuilly - 2021

Ce Reuilly blanc 2021 provient du vignoble du Centre, en Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins frais et expressifs. L’appellation Reuilly délivre principalement des vins blancs secs, fréquemment élaborés à partir du sauvignon blanc, cépage emblématique de la région. 2021 fut un millésime marqué par une certaine fraîcheur, ayant donné naissance à des vins vifs, élégants, dotés d’une belle tension minérale. Les arômes typiques d’un Reuilly blanc, lorsqu’il est issu de sauvignon, s’orientent vers des notes d’agrumes, de fleurs blanches, voire un subtil soupçon de bourgeon de cassis et parfois légère herbacée. Le terroir de Reuilly, avec ses sols de sables graveleux, d’argiles et de calcaires, confère à ces vins une vivacité rafraîchissante et une agréable persistance.

Ancrée dans le vignoble du Centre-Loire, la région de Reuilly bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales, particulièrement propice à la culture du cépage blanc. Ce climat, conjugué à la diversité des sols et à un savoir-faire historique, imprime une vraie identité aux vins de l’appellation, commercialisés depuis le XIIe siècle grâce notamment à la proximité des grands axes fluviaux.

Pour accompagner ce style de vin, privilégiez des mets mettant en valeur sa délicatesse et sa fraîcheur. Les poissons grillés ou en sauce citronnée, les fruits de mer, les sushis ou encore une belle assiette d’asperges se marieront parfaitement. Un classique régional, le crottin de Chavignol affiné, fera également merveille avec ce vin. Plus audacieux, tentez une cuisine exotique comme un ceviche ou un tartare de daurade, dont les saveurs seront magnifiées par la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa tension, servez ce Reuilly blanc à une température de 8 à 10°C. Il dévoilera alors toute sa palette, offrant une dégustation harmonieuse et raffinée.