Vins Reuilly Les Pierres Blanches Vieilles Vignes - 2023

Le Reuilly Les Pierres Blanches Vieilles Vignes 2023 est un vin blanc sec du vignoble du Centre-Loire, une région réputée pour ses vins élégants et droits. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin bénéficie d’un enracinement profond, conférant complexité et expression nette du terroir. Si aucun cépage n’est précisé, il s’agit le plus souvent, dans cette appellation, de Sauvignon Blanc, lequel se reconnaît à sa fraîcheur et ses arômes distinctifs ; toutefois, il convient de rester général et de plutôt parler d’un style vif, cristallin, marqué par une belle tension et des notes minérales souvent associées au sol argilo-calcaire et siliceux de la région. Ce millésime 2023, encore très jeune, s’annonce prometteur pour son équilibre aromatique, entre agrumes, fleurs blanches et discrètes notes herbacées.

La région de Reuilly, située au sud-est de Bourges, est l’un des joyaux méconnus de la Loire. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, conditions idéales pour préserver la fraîcheur et l’éclat naturel des blancs produits ici. Les sols, composés d’argiles à silex et de marnes kimméridgiennes, participent à la finesse des vins et à leur séduisante vivacité. L’AOC Reuilly, officialisée en 1937 pour les blancs, possède une histoire riche, tournée vers une viticulture de qualité et un style affirmé.

Au regard de son profil frais et ciselé, ce Reuilly blanc accompagnera à merveille des fruits de mer, des huîtres, un tartare de poisson ou des fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol. Il sera également parfait avec des asperges blanches ou des mets asiatiques légèrement épicés.

Je vous conseille une dégustation à une température de 9 à 11°C, afin de révéler toute la palette aromatique de ce vin tout en conservant sa vivacité et sa franchise. N’hésitez pas à l’aérer légèrement en carafe si vous souhaitez libérer ses arômes naissants.