Vins Reuilly Les Pierres Blanches Vieilles Vignes - 2023

Les Pierres Blanches Vieilles Vignes 2023 est un vin issu de l’appellation Reuilly, nichée au cœur des vignobles du Centre dans la vallée de la Loire. D’une robe rouge soutenue, ce vin peut exprimer tout le caractère de cette petite appellation prestigieuse, où la tradition veut que les rouges soient le plus souvent élaborés à partir de Pinot Noir. La mention « Vieilles Vignes » laisse présager une belle concentration, apportée par des ceps âgés qui donnent peu de raisin, mais avec une richesse et une finesse remarquables. Sans information précise sur les cépages ou la vinification, il est prudent de situer ce vin dans le style léger et fruité typique de l’appellation, avec des notes potentielles de fruits rouges frais, une bouche soyeuse et une finale délicatement acidulée. Le fait qu’il soit qualifié de « doux » est rare pour un rouge de Reuilly mais pourrait laisser supposer une bouche tendre, peu tannique, et une certaine sucrosité naturelle ou résiduelle.

La région de la vallée de la Loire, et particulièrement les vignobles du Centre, se distingue par son climat tempéré à tendance continentale, offrant des étés chauds et des nuits fraîches propices à la fraîcheur aromatique et à la maturité du raisin. Les sols de Reuilly, composés principalement de sable, de graves et d’argiles, permettent d’obtenir des vins vifs, élégants et aérien, que l’on retrouve ici dans la finesse du fruit et la délicatesse de la structure. L’histoire viticole de Reuilly, remontant au Moyen Âge, est jalonnée par la volonté des vignerons de préserver des méthodes traditionnelles, ce qui confère aux vins une identité forte et irremplaçable.

Pour sublimer ce vin rouge mi-corsé et tendre, il conviendra parfaitement à une cuisine simple et savoureuse. Pensez à l’accompagner de charcuteries fines de la région, comme un jambon de Sancerre, ou d’un fromage frais de chèvre légèrement affiné. Sur un plat plus cuisiné, une volaille rôtie aux herbes ou un lapin à la moutarde feront écho à la fraîcheur du vin, tout en soulignant sa rondeur. Les desserts peu sucrés à base de fruits rouges ou une tarte aux cerises peuvent également trouver un bel accord, surtout si la sucrosité du vin s’exprime.

Pour la dégustation, privilégiez une température fraîche, autour de 12-14°C, afin de préserver l’éclat aromatique et la légèreté en bouche. Une aération légère peut être bénéfique pour permettre aux arômes d’éclore pleinement dans le verre. Ce vin devrait se montrer particulièrement agréable à déguster dans sa jeunesse pour profiter au mieux de sa vivacité.