Vins Reuilly Domaine Aujard - La Dame Blanche - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Aujard, situé dans l'appellation Reuilly, au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, vous invite à découvrir sa Cuvée La Dame Blanche 2023. Ce vin rouge sec, caractérisé par ses arômes délicats et sa robe profonde, exprime parfaitement le terroir unique de la région. Les sols argilo-calcaires de Reuilly, combinés à un climat tempéré influencé par la proximité des rivières, offrent une maturité exceptionnelle aux raisins. Bien que nous n'ayons pas d'information sur le cépage exact, les vins de Reuilly sont traditionnellement élaborés à partir de Pinot Noir pour les rouges, offrant fraîcheur et élégance. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribue à la riche histoire et à la renommée de cette région.

Pour sublimer les arômes de votre Cuvée La Dame Blanche, optez pour des accords classiques comme un magret de canard rôti ou une caille farcie aux champignons. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, viendront également révéler ses notes subtiles. Pour une expérience entièrement régionale, les rillons de Touraine, avec leur texture fondante et leur saveur intense, s'avèreront être des compagnons culinaires idéals.

Pour profiter pleinement de ce Reuilly, servez-le à une température de 15-17°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes délicats. À l'œil, admirez sa robe grenat brillante. Prenez le temps de humer le vin et découvrez ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur. Profitez de ces moments de dégustation pour explorer les nuances et la complexité que le terroir de Reuilly offre à ce vin singulier.