Avis Viniou
Le Rosé d'Anjou 2024 du Domaine La Touche est un vin séduisant qui incarne joliment les caractéristiques de cette célèbre appellation de la Vallée de la Loire. Produit dans la région d'Anjou-Saumur, ce rosé est issu de cépages typiques de la région, souvent le Grolleau ou le Cabernet Franc, qui confèrent au vin ses arômes fruités et son caractère rafraîchissant. Le millésime 2024 s'annonce prometteur, se profilant comme un vin léger et agréable avec une touche de douceur subtile. Bien que la fiche ne mentionne pas de certification bio ou de particularité spécifique de vinification, les rosés d’Anjou sont habituellement vinifiés pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes fruités.
La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé à la fois par l'océan Atlantique et la Loire. Ce climat, associé à des sols variés composés de schistes, de tuffeaux et de graviers, crée un terroir idéal pour la production de vins expressifs et équilibrés. Anjou est une région riche en histoire viticole, où les pratiques agricoles se sont raffinées au fil des siècles pour mettre en avant la typicité de chaque terroir.
Pour accompagner ce Rosé d'Anjou 2024, optez pour des mets légers et estivaux qui complèteront ses notes fruitées. Des salades fraîches, des grillades de poisson ou de volailles, ainsi que des plats typiques de la région comme les rillauds d'Anjou sont des choix parfaits. Les fromages de chèvre frais, également emblématiques de la Vallée de la Loire, se marieront à merveille avec la douceur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température entre 8 et 10°C pour pleinement apprécier sa fraîcheur et ses arômes délicats. Une ouverture juste avant le service permettra de conserver tous les parfums et l'énergie de ce millésime encore jeune.
