Vins Rosé-d'anjou Cuvée d'Augustin Florent - 2017

Avis Viniou

La Cuvée d’Augustin Florent 2017 Rosé-d’Anjou est un vin rosé demi-sec issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’appellation Rosé-d’Anjou AOC, au cœur de la sous-région Anjou-Saumur. Composée principalement de cépages tels que le Grolleau, complétés souvent par du Gamay et du Cabernet Franc, cette cuvée 2017 séduit par sa fraîcheur fruitée, ses notes de fruits rouges frais (fraise, groseille, framboise) et une bouche tendre, équilibrée par une belle acidité et une pointe de sucrosité typique. La vinification, généralement réalisée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique du fruit, met en avant la fraîcheur et la gourmandise qui font le succès du Rosé d’Anjou.

La région de l’Anjou bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant de la douceur et une belle régularité aux maturités. Les sols, majoritairement schisteux et argilo-calcaires, confèrent aux vins une structure fine et une expression aromatique très pure. Historiquement, l’Anjou est reconnu pour ses rosés à la fois accessibles et charmeurs. Le vignoble s’étend le long de la Loire, autour d’Angers, et perpétue un savoir-faire multiséculaire où les rosés occupent une place de choix, particulièrement appréciés pour leur fraîcheur et leur dynamisme.

Ce vin demi-sec accompagnera parfaitement un large éventail de mets, grâce à sa douceur discrète et à son fruité éclatant. Il s’accordera idéalement avec une cuisine estivale légère : salades composées, carpaccios de tomates et mozzarella, tartes aux légumes provençales, mais aussi des plats régionaux comme les rillettes de poisson de Loire. Son caractère tendre se marie agréablement avec des préparations légèrement épicées à l’instar d’un curry doux de volaille, ou tout simplement avec une tarte aux fruits rouges en dessert.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Rosé-d’Anjou à une température de 8-10°C. Un passage bref au réfrigérateur avant le service est idéal. Ce rosé demi-sec séduira autant à l’apéritif qu’au moment du repas et promet de jolis instants de convivialité.