Vins Rosé-de-loire J.MOURAT - O.V.N.I. - 2021

Avis Viniou

Le Rosé-de-Loire "Cuvée O.V.N.I." 2021 de J. MOURAT est un vin vibrant et expressif, issu de l'Appellation régionale de la Vallée de la Loire en France. Composé principalement de cépages locaux adaptés au terroir unique de la région, ce vin se distingue par sa robe pâle et ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Les sols riches et variés de la Vallée de la Loire, mêlant argile, calcaire et schiste, confèrent à ce rosé une élégance et une fraîcheur caractéristiques. La région jouit d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, favorisant une maturation harmonieuse des raisins. J. MOURAT, un domaine reconnu pour son approche en vinification alliant tradition et innovation, a su bâtir une réputation solide grâce à des vins authentiques qui reflètent leur terroir.

Pour accompagner ce Rosé-de-Loire, envisagez des plats légers tels qu'une salade de chèvre chaud, une tarte aux tomates fraîches ou des crevettes grillées. Les saveurs fruitées et acidulées du vin complètent merveilleusement les plats de la mer, comme des huîtres ou du saumon fumé. Un accord régional intéressant pourrait être une rillette de Tours, mettant en valeur les spécialités locales avec ce rosé frais et éclatant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température fraîche, autour de 10-12°C, pour préserver sa vivacité. Un carafage n'est pas essentiel, mais une légère oxygénation dans le verre peut libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa teinte chatoyante, respirez profondément pour apprécier ses notes fruitées avant de le goûter, en savourant l'équilibre entre fraîcheur et rondeur typiques des excellents rosés de la Vallée de la Loire.