Vins Rosé-de-loire Domaine L'angelière - 2018

Avis Viniou

Le Rosé de Loire 2018 du Domaine L'angelière est un vin délicieusement sec et élégant, typique de l'Appellation Rosé-de-Loire. Cette région, nichée dans la vaste Vallée de la Loire, est réputée pour la diversité de ses sols et son climat tempéré, offrant des vins rafraîchissants aux notes florales et fruitées. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les Rosés de Loire sont souvent élaborés à partir de Cabernet Franc ou de Grolleau, qui apportent fraîcheur et vivacité. Le millésime 2018, réputé pour sa qualité, a bénéficié d'une météo favorable, conférant au vin une belle structure. Le Domaine L'angelière, connu pour son respect du terroir et ses pratiques de vinification soignées, s'est forgé une solide réputation dans la région grâce à ses vins expressifs et savoureux.

Pour mettre en valeur les arômes délicats de ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Des salades composées à base de tomates et de fromage de chèvre frais feront ressortir la fraîcheur du vin. Les poissons grillés, comme le saumon ou la dorade, ainsi que les plats à base de légumes méditerranéens, s'accorderont parfaitement aux notes fruitées et florales. N'hésitez pas à explorer les mets traditionnels de la région, tels que les rillettes de Tours, qui sauront créer une harmonie gustative avec ce rosé élégant et raffiné.

Pour apprécier pleinement ce Rosé de Loire, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes suffira à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rosée limpide du vin, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fleurs blanches et de petits fruits rouges à l'olfaction. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale légèrement minérale. Ce vin est une invitation à savourer l'élégance de la Vallée de la Loire dans toute sa splendeur.