Avis Viniou
Le Chamveil Rosé-de-Loire 1998 est un vin rosé sec originaire de l'une des régions viticoles les plus charmantes de France, la Vallée de la Loire. Bien que l'étiquette ne mentionne pas le cépage, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou le Grolleau, offrant des arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le millésime 1998, marqué par un climat favorable dans la Loire, confère à ce vin des caractéristiques uniques avec une évolution possible de notes tertiaires. La région bénéficie d'un climat tempéré, favorisé par la Loire, et des sols variés allant des schistes aux tuffeaux qui influencent élégamment le style des vins. Le domaine Chamveil, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation prestigieuse de l'appellation.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Rosé-de-Loire se mariera parfaitement avec des plats tels qu'une salade de chèvre chaud, des rillettes de saumon ou un poulet grillé aux herbes de Provence. Les saveurs fraîches et fruitées du vin complètent l'intensité du fromage de chèvre, tandis que sa vivacité équilibre la richesse du saumon. Pour rester dans la tradition régionale, un plat d'anguilles à la persillade sera également un choix délicieux et harmonieux.
Côté dégustation, servez ce rosé à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut raviver les arômes après de nombreuses années en bouteille. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets pâles avant de prendre le temps de savourer ses arômes délicats de fruits rouges au nez. En bouche, la vivacité et l'élégance de ses saveurs complètent l'expérience, pour un vin qui raconte autant son terroir que son histoire.
