Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Michel Augereau - 2014 - 2014

Avis Viniou

Ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Cuvée 2014" de Michel Augereau représente à merveille l'élégance des vins rouges de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce vin révèle des arômes de fruits rouges, des notes terreuses et une subtile touche épicée. 2014, une année particulièrement favorable, a permis au terroir caractéristique de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec ses sols d'argile et de calcaire, d'exprimer toute sa finesse. La vinification traditionnelle respectant l'identité du cépage met en avant la légèreté et la fraîcheur typiques de la région. La Touraine bénéficie d'un climat tempéré, propice à la maturité lente des raisins, créant des vins équilibrés et accessibles. Le domaine Michel Augereau, reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, a su asseoir une réputation solide grâce à sa passion pour l'excellence viticole.

Pour valoriser ce vin, des accords avec des charcuteries fines ou une volaille rôtie au thym seraient parfaitement adaptés. Les notes fruitées et florales apporteront une belle harmonie avec un plat de lapin à la moutarde ou des rillettes de Tours, une spécialité régionale. Un fromage de chèvre frais, comme le Valençay, peut aussi sublimer l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez pour percevoir les nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez pour apprécier son attaque souple, ses tanins fins et sa finale persistante, signe d'une belle longueur en bouche.