Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil ST NICOLAS BOURGUEIL VV BRUNEAU BIO 75CL

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil que vous avez entré est un vin rouge provenant de la célèbre région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil en Touraine. Ce vin biologique est typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, bien que votre entrée ne précise pas le cépage. L'absence de millésime suggère une cuvée sans année particulière, souvent gage de régularité dans le style. Le terroir de la région se compose de sols de sable et de gravier, qui, alliés à un climat océanique tempéré, permettent une maturation progressive des raisins, apportant fruité et finesse au vin. La Maison Bruneau, productrice de ce vin, est reconnue pour son engagement en viticulture biologique, offrant des vins qui respectent la nature tout en mettant en valeur la typicité du terroir local.

Pour apprécier ce vin, envisagez des accords avec des plats qui sublimeront sa finesse et sa fraîcheur. Essayez-le avec des viandes légères comme le veau ou le poulet rôti. Il se marie également très bien avec des plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou le fromage de chèvre, notamment le Sainte-Maure-de-Touraine, qui souligneront son fruité et sa délicatesse. Ces accords respecteront l'équilibre naturel du vin tout en mettant en avant ses arômes subtils.

Servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge rubis éclatant. Le nez révélera des notes de fruits rouges, telles que la framboise ou la cerise. En bouche, attendez-vous à une attaque souple avec des tanins soyeux, et une belle longueur qui met en avant sa fraîcheur. Profitez de cette dégustation pour découvrir toute la richesse de ce vin de la Vallée de la Loire.