Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Le Fondis - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2018 du Château Le Fondis est une expression élégante de la Vallée de la Loire, une région connue pour sa diversité viticole et son patrimoine riche. Ce vin rouge est majoritairement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui offre des arômes caractéristiques de fruits rouges et de légères notes végétales. Le millésime 2018 ayant bénéficié d'excellentes conditions climatiques, on peut s'attendre à une belle maturité et une structure bien équilibrée. Le terroir sablo-graveleux de Saint-Nicolas-De-Bourgueil, allié à des techniques de vinification respectueuses, favorise des tanins souples et une fraîcheur marquée. Le domaine Le Fondis a une réputation séculaire, capitalisant sur la tradition tout en intégrant des méthodes modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour accorder ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa finesse et sa structure. Une côte de veau aux champignons, un magret de canard aux cerises ou encore un chèvre fermier affiné se marieraient parfaitement. Les spécialités régionales telles que la rillettes tourangelles ou le coq au vin de la Loire sont également des choix judicieux pour accompagner ce vin et créer une harmonie locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets lumineux, humez ses arômes de fruits rouges avec une note subtilement épicée et savourez enfin sa bouche soyeuse, fraîche et généreuse. Ces étapes vous permettront de découvrir le plein potentiel de ce vin authentique et raffiné.