Avis Viniou
Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2022 du domaine Le Croix Pic Chaux est un vin rouge issu de la célèbre sous-région de La Touraine, dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son expression fruitée, marquée par des arômes de fruits rouges et de notes herbacées. Le terroir de Saint-Nicolas-De-Bourgueil, avec ses sols de sable et de graviers, confère au vin de la finesse et une bonne structure. La région bénéficie d'un climat tempéré influencé par la Loire, offrant une maturation lente et homogène des raisins. Le domaine Le Croix Pic Chaux, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, a su instaurer sa notoriété par une production respectueuse de l'environnement et des méthodes de vinification traditionnelles.
Pour accompagner ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes délicats. Un filet mignon de porc aux herbes, une volaille rôtie, ou un plateau de charcuteries fines seront des choix parfaits. Pour un accord régional savoureux, pensez à des rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol affiné.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour préserver toute sa fraîcheur. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe rubis intense, prenez le temps de respirer ses parfums de fruits rouges et de sous-bois, et enfin appréciez sa vivacité en bouche, avec une attaque franche et une finale élégante.
