Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Estelle - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2023 du Château Estelle est un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, se distingue par un millésime jeune, offrant fraîcheur et vivacité. Le terroir unique de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, constitué de sols argilo-calcaires et de graviers, confère à ce vin des arômes de fruits rouges croquants, accompagnés de légères notes poivrées. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré influencé par le fleuve, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Estelle, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins authentiques et élégants, représentatifs de leur terroir.

Pour sublimer ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, optez pour des accords mets-vins tels qu'un magret de canard aux cerises, ou encore une belle assiette de charcuteries artisanales. Les légumes grillés, comme les aubergines et les poivrons rouges, complètent à merveille ce vin. Pour une touche locale, accompagnez-le de rillettes de Tours, qui sauront rehausser ses arômes délicats.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer légèrement une heure avant pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe d’un rouge profond aux reflets vifs, puis humez pour découvrir ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure souple et sa finale persistante.