Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine La Cotelleraie - Les Mauguarets - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil Cuvée Les Mauguarets 2018, produit par le Domaine La Cotelleraie, est un vin rouge captivant de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2018 révèle un vin structuré et élégant, marqué par des notes de fruits rouges croquants et une subtile touche de poivre. Le terroir riche en argiles et en tuffeau calcaire confère à ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil une belle minéralité. La région, célèbre pour son climat tempéré influencé par la Loire, encourage la maturation optimale des raisins. Le Domaine La Cotelleraie, avec son histoire longue et respectée, est reconnu pour sa production de vins authentiques et de haute qualité.

Pour sublimer le Cuvée Les Mauguarets, optez pour des plats qui valorisent sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée, relevée d’herbes aromatiques, apporteront un bel équilibre avec la fraîcheur du vin. Les plats régionaux, tels qu'un ragoût de sanglier ou une terrine de gibier, se marieront parfaitement grâce à la puissance et à l'élégance de ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au bouquet de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le déguster. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Saluer chaque étape de la dégustation enrichira votre plaisir et votre appréciation du travail accompli par Domaine La Cotelleraie.