Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Barc Et Vallée - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2020 du Château Barc Et Vallée est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, connu pour ses cabernets francs riches et aromatiques. Ce millésime 2020 se distingue par sa profondeur et ses arômes généreux de fruits rouges et de réglisse, bien ancrés dans son terroir sablo-argileux, bénéficiant d’un climat tempéré idéal pour la maturité du cabernet franc. Saint-Nicolas-De-Bourgueil est renommé pour ses vins souples et élégants, influencés par la douceur de la Loire et les pratiques viticoles respectueuses du domaine Barc Et Vallée, un acteur historique et respecté dans la région.

Pour accompagner ce vin, des plats à base de viande rôtie comme le canard ou l’agneau au thym révèlent ses saveurs fruitées et subtilement épicées. Un baron de lapin aux pruneaux ou des fromages affinés de la région, tels que le Sainte-Maure de Touraine, créeraient une parfaite harmonie gustative, exaltant d’autant plus les arômes délicats et la texture soyeuse de ce cabernet franc.

En termes de dégustation, servir ce vin à une température avoisinant les 16-18°C permet d’optimiser ses arômes. Un léger carafage d'une demi-heure est recommandé pour épanouir ses nuances aromatiques. Commencez la dégustation par une observation de la robe rubis profond, poursuivie par l'exploration olfactive des arômes de fruits rouges et d’épices. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche équilibrée, marquée par des tanins fins et une belle longueur, dernière étape d’une expérience sensorielle complète.