Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Ma Cuvée Or Estelle Cognard - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Ma Cuvée Or Estelle Cognard" 2018 est un vin rouge issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, réputé pour ses arômes de fruits rouges et ses notes végétales délicates. Le millésime 2018, marqué par une météo favorable, a permis d'obtenir une maturité parfaite des raisins, offrant un vin équilibré et élégant. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec ses sols sableux et ses variations climatiques douces, contribue à la finesse et à la vivacité du vin. Le domaine producteur, bien que discret, est reconnu localement pour son respect des traditions viticoles et son savoir-faire éprouvé.

Pour sublimer ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, on peut l'accompagner de plats délicats tels qu'un magret de canard rôti, un coq au vin ou encore une terrine de lapin aux pruneaux. Les arômes fruités et la structure souple de ce vin s’accordent également harmonieusement avec des fromages de chèvre affinés, typiques de la Vallée de la Loire. En intégrant des touches herbacées, comme un tian de légumes provençal, vous renforcerez la complexité aromatique du vin tout en restant fidèle à son caractère régional.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer son bouquet aromatique et assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis humez les parfums de fruits rouges mêlés à des touches épicées et végétales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, terminant sur une finale longue et plaisante.