Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Cave Bruneau Dupuy - Vieilles Vignes

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes de la Cave Bruneau Dupuy est un vin rouge non millésimé provenant de la prestigieuse appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située dans la vallée de la Loire, précisément dans la sous-région de La Touraine. Élaborée principalement à partir du cépage Cabernet Franc, cette cuvée bénéficie d'un terroir constitué de sables et de graviers, conférant au vin une élégance et une finesse remarquables. La vinification traditionnelle met en valeur la fraîcheur et la richesse aromatique typiques de cette région, marquée par un climat tempéré favorable à la maturation des raisins. La Cave Bruneau Dupuy, reconnue pour son savoir-faire et son respect des méthodes ancestrales, a su s'imposer comme un domaine emblématique de l'appellation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses tannins subtils. Un magret de canard poêlé, un coq au vin ou encore un plateau de charcuteries fines seront parfaits pour mettre en valeur la structure délicate du vin. En roulant davantage vers ses racines, un agneau de Touraine ou des rillettes d'oie, spécialités de la région, apporteront une note authentique à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de la carafer une heure avant de déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner sa robe rouge profond, puis humez les fragrances de fruits rouges et de sous-bois qui émanent du verre. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et douceur, et laissez-vous impressionner par la longueur et la complexité de ses arômes.