Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Château Langlois - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2021 du Château Langlois est un vin rouge sec issu de la région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Bien que le vin n'affiche pas de cépage spécifique, les rouges de cette appellation sont généralement élaborés à partir du Cabernet Franc. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques variées, offrant un vin équilibré, caractérisé par des arômes de fruits rouges croquants et d'épices douces. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec ses sols à dominance calcaire et argilo-sableuse, confère au vin une fraîcheur et une élégance typiques du style ligérien. Le microclimat tempéré de la Vallée de la Loire favorise une maturation lente, tandis que la riche tradition viticole de la région assure des techniques de vinification soignées. Château Langlois, avec son histoire de remise en question et d'innovation, est reconnu pour produire des vins illustrant la finesse et le caractère distinctif de cette prestigieuse appellation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Les viandes rouges grillées, comme un filet mignon de bœuf, ou un poulet rôti aux herbes de Provence sont des choix excellents. Pour une expérience régionale, un ragoût de rillons de Touraine ou une terrine de campagne se marieraient délicieusement avec ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Les champignons sauvages, grâce à leurs saveurs terreuses, compléteront également parfaitement les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis brillante. Passez ensuite à l'olfaction pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, le vin dévoile sa structure soyeuse et sa finale persistante, une expérience qui éveillera vos sens à chacune de ses nuances subtiles.