Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Mérieau Vallée - L'île de ma Mère - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Cuvée L'île de ma Mère" 2022 de Mérieau Vallée est un vin rouge sec originaire de la Vallée de la Loire, précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes herbacées et d'une touche de minéralité typique de son terroir. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec des sols composés de graviers et de sables, ce qui contribue à l'élégance et à la fraîcheur du vin. Le Domaine Mérieau Vallée, reconnu pour son respect des pratiques traditionnelles, s'attache à produire des vins authentiques et reflétant la typicité de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui mettent en valeur ses arômes et sa structure tannique. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges seraient d'excellents partenaires. Pour une touche régionale, un plat de rillettes de Tours ou une andouillette de Vouvray se marierait parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin, créant une harmonie gustative mémorable.

Lors de sa dégustation, servez le vin à une température idéale de 15-16°C. Un court carafage de 30 minutes permettrait d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez pour déceler ses notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec des tanins souples et bien intégrés. Ces précautions assureront une expérience de dégustation optimale.