Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Bureau Et Fils - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Bureau Et Fils, situé à Saint-Nicolas-De-Bourgueil dans la Vallée de la Loire, produit ce vin rouge 2017 issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation. Ce millésime, provenant de terroirs riches en sables et graviers alluviaux, révèle un vin sec aux arômes de fruits rouges, de prune et de sous-bois. La vinification traditionnelle en fûts permet de développer des tannins fins et une belle structure. La région offre un climat océanique tempéré, qui favorise une maturation lente des raisins, accentuant ainsi la finesse et l'élégance des vins. Le Domaine Bureau Et Fils jouit d'une solide réputation grâce à un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, optez pour des accords avec des viandes grillées, comme un magret de canard ou un filet mignon de porc. Des plats à base de champignons ou des lentilles en sauce se marient également bien, soulignant le caractère fruité et épicé du vin. Pour respecter les traditions locales, une andouillette de Touraine accompagnerait avec bonheur ce rouge élégant.

Pour bien apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes plus expressifs. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis éclatante avant de faire tourner le verre pour libérer ses arômes subtils de fruits et d’épices. En bouche, savourez la souplesse des tannins et la longueur en fin de bouche, véritables témoins d’un millésime réussi.