Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine La Contrie - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Contrie propose un Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 séduisant qui capture l'essence de cette sous-région prestigieuse de la Vallée de la Loire. Typiquement issu du cépage Cabernet Franc, ce vin rouge sec se distingue par ses arômes de framboise et de poivron rouge, assortis à une bouche souple et légèrement épicée. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la sécheresse, a donné naissance à des vins concentrés et expressifs. La Touraine, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, favorise une viticulture de qualité. Le Domaine La Contrie, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de viandes grillées telles qu'un magret de canard ou un filet mignon de porc aux champignons. Des plats végétariens comme une tarte aux oignons caramélisés et poivrons confits créeront une belle harmonie gustative. Pour un accord local exaltant, optez pour un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, qui restera fidèle à ses racines tourangelles.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil à une température idéale de 16 à 18°C. Profitez d'une légère aération de 30 minutes en carafe pour exprimer toutes ses subtilités aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes fruités et végétaux. Enfin, dégustez en notant sa rondeur en bouche et ses tanins soyeux, témoins de son caractère unique et authentique.