Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Richard Réthoré - Cuvée Catherine Saint Nicolas de Bourgueil - 2018

Avis Viniou

Produit dans le prestigieux terroir de Saint-Nicolas-De-Bourgueil, situé en Vallée de la Loire, la cuvée Catherine de Richard Réthoré incarne l’élégance et la finesse typiques de cette région viticole. Ce vin rouge de 2018 est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, célèbre pour ses arômes fruités et ses tannins souples. La région de la Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par le fleuve Loire, offre un cadre idéal pour la culture de ce cépage. Richard Réthoré, un domaine réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect du terroir, se distingue par la qualité constante de ses vins, issus de méthodes de vinification traditionnelles.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil s’harmonisera parfaitement avec des plats à base de viande rouge, tels qu’un magret de canard ou une entrecôte grillée. Les saveurs douces d’un agneau rôti ou d’une volaille en sauce se marieront également délicatement avec les arômes fruités et le caractère de ce vin. En hommage à sa région d’origine, accompagnez-le de rillettes tourangelles ou d’un fromage de chèvre comme un Sainte-Maure-de-Touraine pour un accord régional parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d’environ 30 minutes avant la dégustation permettra d’exalter ses arômes et d’assouplir ses tannins. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, puis explorez son bouquet aromatique riche en fruits rouges et en notes herbacées. En bouche, laissez le vin évoluer en notant sa structure élégante, sa fraîcheur ainsi que sa finale légèrement épicée.