Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil J. et V. Mabileau - La Gardière - 2024

Avis Viniou

La Cuvée La Gardière, un vin rouge de Saint-Nicolas-de-Bourgueil produit par le domaine J. et V. Mabileau, incarne à merveille l'essence de la Vallée de la Loire. Issu principalement de cépages Cabernet Franc, ce millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une structure élégante, typique de son terroir argilo-calcaire. La région de La Touraine, avec son climat tempéré aux influences continentales et ses sols variés, favorise l'élaboration de vins lumineux et fruités. Le domaine J. et V. Mabileau, avec son histoire familiale et son savoir-faire, jouit d'une réputation solidement établie pour produire des vins reflétant fidèlement l'identité de leur terre.

Pour magnifier ce vin, envisagez de le servir avec un filet mignon de porc aux pruneaux ou un gigot d'agneau rôti. Les arômes fruités du vin se marieraient à merveille avec une ratatouille ou un plateau de fromages de chèvre de la région, comme du Sainte-Maure-de-Touraine. Ces accords culinaires accentueront la fraîcheur et l'élégance du vin.

En termes de dégustation, la Cuvée La Gardière s’appréciera pleinement à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer en carafe pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Pour apprécier toutes ses nuances, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez-le pour saisir ses notes de fruits rouges et de poivron. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre entre fruits croquants et tanins soyeux.