Avis Viniou
La Cuvée iDEM 2021 du Chùteau Bertrand & Vincent Marchesseau est un Saint-Nicolas-De-Bourgueil rouge, exemplaire de la Vallée de la Loire et plus précisément de La Touraine. Issu probablement du cépage Cabernet Franc, typique de cette appellation, ce vin sec se distingue par ses arÎmes fruités et ses notes florales subtiles. La Touraine bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, et de sols variés qui apportent une belle complexité au vin. Le Chùteau Bertrand & Vincent Marchesseau, bien ancré dans cette région réputée pour ses vins délicats, allie savoir-faire traditionnel et innovation pour proposer des vins d'une grande finesse.
Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil à des plats tels qu'un magret de canard aux griottes ou une terrine de campagne. Les saveurs fruitées et légÚrement épicées du vin se marient également bien avec des mets de la région, comme un gùteau de sandre ou des rillettes de Tours. Optez pour des fromages de chÚvre affinés ou une tome de brebis pour une harmonie parfaite entre le vin et l'assiette.
Pour apprĂ©cier pleinement la CuvĂ©e iDEM, il est conseillĂ© de la servir Ă une tempĂ©rature d'environ 16°C. Un lĂ©ger carafage, d'une demi-heure, peut ĂȘtre bĂ©nĂ©fique pour rĂ©vĂ©ler toute la richesse aromatique du vin. Lors de la dĂ©gustation, commencez par observer la robe rubis du vin, suivie par une apprĂ©ciation olfactive de ses arĂŽmes de fruits rouges et d'Ă©pices douces. En bouche, laissez les tanins souples et les saveurs complexes Ă©veiller vos sens, garantissant une expĂ©rience de dĂ©gustation des plus agrĂ©ables.
