Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Bertrand & Vincent Marchesseau - iDEM - 2021

Avis Viniou

La Cuvée iDEM 2021 du Château Bertrand & Vincent Marchesseau est un Saint-Nicolas-De-Bourgueil rouge, exemplaire de la Vallée de la Loire et plus précisément de La Touraine. Issu probablement du cépage Cabernet Franc, typique de cette appellation, ce vin sec se distingue par ses arômes fruités et ses notes florales subtiles. La Touraine bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, et de sols variés qui apportent une belle complexité au vin. Le Château Bertrand & Vincent Marchesseau, bien ancré dans cette région réputée pour ses vins délicats, allie savoir-faire traditionnel et innovation pour proposer des vins d'une grande finesse.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil à des plats tels qu'un magret de canard aux griottes ou une terrine de campagne. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin se marient également bien avec des mets de la région, comme un gâteau de sandre ou des rillettes de Tours. Optez pour des fromages de chèvre affinés ou une tome de brebis pour une harmonie parfaite entre le vin et l'assiette.

Pour apprécier pleinement la Cuvée iDEM, il est conseillé de la servir à une température d'environ 16°C. Un léger carafage, d'une demi-heure, peut être bénéfique pour révéler toute la richesse aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis du vin, suivie par une appréciation olfactive de ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez les tanins souples et les saveurs complexes éveiller vos sens, garantissant une expérience de dégustation des plus agréables.