Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Pierre Chainier - Roche l'Abbé

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Cuvée Roche l'Abbé" du Château Pierre Chainier est un vin rouge de la vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Non millésimé, ce vin est produit principalement à partir de Cabernet Franc, un cépage emblématique de cette appellation, réputé pour sa légèreté, ses arômes de fruits rouges et sa belle acidité. La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est caractérisée par son climat tempéré et ses sols sablo-graveleux et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une élégance unique. Le Château Pierre Chainier, bien connu pour son histoire et sa passion pour la viticulture durable, perpétue un savoir-faire authentique qui se reflète dans chaque gorgée.

Pour magnifier ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, accompagnez-le de viandes grillées comme le magret de canard ou un boudin noir à la poêle. La charcuterie fine et les fromages de la région, tels qu'un Sainte-Maure de Touraine, s'accordent aussi magnifiquement avec ses nuances fruitées. Un plat régional comme un ragoût de pois cassés à la tourangelle mettrait parfaitement en valeur la subtilité et la fraîcheur de ce vin.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16 °C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Observez sa robe rubis brillante, respirez les senteurs de petits fruits rouges et de sous-bois. Enfin, appréciez en bouche sa structure souple et ses tannins fins, qui laissent une agréable impression de fraîcheur.