Avis Viniou
Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Fruit défendu" 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil située en Touraine. Ce vin est majoritairement composé de Cabernet Franc, un cépage emblématique de cette région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable avec un été chaud et des vendanges sous un ciel clément, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin présente une belle robe rubis et un nez expressif avec des arÎmes de fruits rouges et noirs, tels que la framboise et le cassis, ainsi que des notes subtiles d'épices et de sous-bois.
La région viticole de la Touraine est réputée pour ses sols variés composés principalement de tuffeau, d'argile et de sable, qui offrent aux vins leur complexité aromatique et leur fraßcheur. Le climat tempéré de la région, influencé par la Loire, permet la production de vins équilibrés avec une belle structure. La vallée de la Loire est une région viticole historique, connue pour sa diversité de cépages et de styles de vin.
En termes d'accords mets-vins, un Saint-Nicolas-De-Bourgueil se marie agrĂ©ablement avec des plats de viande lĂ©gĂšrement grillĂ©s tels que des cĂŽtelettes d'agneau ou un bĆuf rĂŽti. Pour une expĂ©rience rĂ©gionale authentique, accompagnez-le d'un filet de sandre Ă la sauce au vin rouge ou d'un ragoĂ»t de volaille Ă l'estragon. Les fromages Ă pĂąte molle comme le camembert ou le brie se marient Ă©galement bien avec ce vin.
Pour bien dĂ©guster ce vin, il est conseillĂ© de le servir Ă une tempĂ©rature de 15-17°C. Il peut ĂȘtre carafĂ© une heure avant la dĂ©gustation pour quâil libĂšre pleinement ses arĂŽmes et offre une expĂ©rience gustative encore plus riche.
