Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil La Chevalerie - Gaëtan Bruneau - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil Cuvée Gaëtan Bruneau 2023 du Château La Chevalerie est un vin rouge de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil, en Touraine. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, ce vin reflète le terroir unique de cette région. Le millésime 2023 présente une robe rubis éclatante et offre des arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise, accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, il se pare d'une belle fraîcheur et d'une structure soyeuse, typique des vins de cette appellation.

La région de Saint-Nicolas-De-Bourgueil, située sur la rive nord de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré océanique. Les hivers y sont doux et les étés relativement chauds, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement composés de sables et de graviers, offrant de la légèreté et de la finesse au vin. Cette région viticole a une riche histoire, et la viticulture y est très ancrée avec des méthodes respectueuses de l'environnement.

Pour mettre en valeur ce vin, il s'accordera parfaitement avec des mets aussi variés que la cuisine locale ou internationale. Envisagez de le servir avec un plat traditionnel de la région, comme une terrine de rillettes de Tours, qui soulignera sa légèreté et sa fraîcheur. À l'international, le vin s'associera bien avec une viande blanche grillée ou une ratatouille estivale, où ses nuances de fruits rouges et son équilibre apporteront une complémentarité délicieuse.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, servez ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil à une température de 14-16°C. Une aération d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir davantage ses arômes et d'en révéler toute la subtilité lors de la dégustation.