Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Michel Augereau

Avis Viniou

Le vin de Michel Augereau est un rouge de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, situé dans la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément dans la sous-région de La Touraine. Bien que ce vin soit non millésimé, il demeure représentatif de son terroir. Les vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil sont principalement élaborés à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges, ses notes végétales et sa légère touche épicée. Bien que le vin soit non millésimé et n'affiche pas de détails spécifiques sur son assemblage, le caractère typique du Cabernet Franc se retrouve souvent dans ces vins rouges.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, favorable à la viticulture. En Touraine, des sols variés allant de graviers près du lit de la Loire aux argiles et sables plus en hauteur créent une diversité de saveurs dans le vin. L'histoire viticole de la région remonte au premier millénaire, avec une tradition de vinification qui a su conserver et cultiver le patrimoine viticole du lieu.

Pour accompagner ce vin de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, optez pour des plats qui mettent en valeur ses saveurs fruitées et ses tanins souples. Des mets tels qu'un magret de canard grillé, des cailles rôties ou une terrine de gibier lui conviennent parfaitement. Pour un accord régional, accompagnez-le d'un ragoût de fricassée de poulet à la Tourangelle ou de rillons de porc, des spécialités locales qui sauront rehausser son profil aromatique.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure en bouche. Laissez-le respirer quelques minutes après ouverture afin qu'il puisse libérer toute sa complexité et ses nuances.