Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine La Garnière - Domaine - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Garnière nous offre ici une cuvée Domaine 2018 issue de l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil, située dans l'élégante région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est réalisé à partir de cépages emblématiques tels que le cabernet franc, typique de cette région. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, marquée par un ensoleillement généreux qui a permis d’atteindre une parfaite maturité des raisins. Bien que la vinification n'ait pas de particularités spécifiées ici, il est courant dans cette appellation de pratiquer une fermentation en cuve pour préserver les arômes frais et fruités, suivi d'un élevage modéré en fûts pour ajouter de la complexité.

La vallée de la Loire, et plus précisément l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil, bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales. Les sols de la région, principalement composés de graviers et de sables, apportent une certaine légèreté au vin tout en favorisant une belle expression fruitée. L’histoire de cette région viticole est riche, façonnée par des siècles de tradition vinicole et réputée pour ses vins rouges souples et charmeurs.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des viandes blanches ou rouges légèrement grillées qui sauront sublimer ses tanins délicats et ses arômes de petits fruits rouges et noirs. Des plats régionaux comme une terrine de campagne ou un rôti de veau aux herbes seront également des compagnons de choix. Pour les amateurs de fromages, un crottin de Chavignol se révèlera être un accord parfait.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre une expression optimale de ses arômes. Une aération d'une heure avant service peut également favoriser l'ouverture du bouquet aromatique, vous promettant une expérience sensorielle des plus agréables.