Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Jacques Et Vincent Mabileau Cuvée - Sans bague - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Jacques et Vincent Mabileau présente ici sa cuvée "Sans Bague" de 2012, un vin rouge issu de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Cette appellation se situe dans la sous-région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, renommée pour ses vins élégants et pleins de caractère. Le cépage principal utilisé dans cette cuvée est le Cabernet Franc, bien adapté aux climats tempérés et aux sols variés de la région. Ce vin, typiquement sec, exprime à merveille le terroir de la Loire avec sa couleur rubis profonde, ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes subtiles de sous-bois et d'épices.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorable à la culture du Cabernet Franc. Les sols riches en graviers et en sable aident à drainer efficacement l'eau, assurant ainsi une maturation optimale des raisins. Cette région viticole a une histoire bien ancrée dans la tradition française, avec des pratiques viticoles qui se développent depuis le Moyen Âge.

Pour créer une expérience gastronomique harmonieuse, ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2012 est parfait en accompagnement d'une assiette de charcuteries fines, d'un plat de gibier à plumes, ou encore d'un coq au vin. Les spécialités régionales comme le ragoût de sanglier ou le boudin noir se marient également très bien avec ce vin, enrichissant sa complexité et son corps.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Une bonne aération préalable permettra également à ce vin de libérer ses subtilités et de sublimer vos plats. Profitez-en pour savourer sa rondeur et ses tanins soyeux qui font de cette cuvée un allié de choix pour vos repas.