Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine du Grollay Brecq - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 du Domaine du Grollay Brecq est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, à Touraine. Ce terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au Cabernet Franc - le cépage principal de cette appellation - une élégance et une complexité inégalées. Le millésime 2022 promet des arômes intenses de fruits rouges et de légères notes épicées, typiques des vins de cette région. Le Domaine du Grollay Brecq, avec son savoir-faire transmis depuis des générations, est réputé pour ses méthodes de vinification minutieuses, associant tradition et innovation.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, mariez-le avec des plats tels qu’un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les saveurs riches et fruitées de ces plats complèteront à merveille la fraîcheur et la souplesse du vin. Des plats régionaux comme le ragoût de chèvre ou des rillettes de Tours s'associeraient également bien, apportant un clin d'œil à ses origines ligériennes.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés, indicative de sa jeunesse. Au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges frais et d'épices douces. Laissez le vin s'ouvrir et goûtez ensuite pour apprécier sa structure équilibrée et sa longueur en bouche.