Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Cuvée Mes Empreintes - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Cuvée Mes Empreintes" 2017 est une belle représentation des rouges de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la région de La Touraine. Ce vin exprime pleinement son cépage phare, le Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges croquants et des notes herbacées accompagnées d'une petite touche épicée. Le millésime 2017 a favorisé une belle maturité des raisins, grâce à un climat chaud et sec, tout en conservant une fraîcheur caractéristique du terroir. Les sols sableux et graveleux de cette appellation contribuent à la finesse et à l'élégance du vin. Le domaine qui produit cette cuvée, renommé pour son respect des traditions et sa recherche constante de qualité, joue un rôle primordial dans la réputation grandissante des vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Pour accompagner ce vin, rien de tel qu'une belle pièce de viande grillée, telle qu'un magret de canard ou un pavé de bœuf, pour sublimer ses tanins et ses arômes. Les rillettes de Tours ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence en feront ressortir la fraîcheur et les nuances épicées. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, apportent également une touche harmonieuse, équilibrant le fruité et l'acidité du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 15-17°C pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe rubis éclatante, puis humez les arômes enjôleurs de fruits rouges et d'épices légères. Enfin, en bouche, appréciez la structure souple et les tanins fins qui persistent agréablement, vous invitant à redécouvrir chaque gorgée avec plaisir.