Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Héritiers A.D - CPC - 2020

Avis Viniou

La Cuvée CPC 2020 du domaine Les Héritiers A.D est un vin rouge de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située dans la sous-région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, qui est emblématique de cette région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un printemps doux et un été chaud, permettant aux raisins d'atteindre une pleine maturité. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est caractérisé par ses sols de graviers et de sable, offrant aux vins une structure élégante et des arômes de fruits rouges croquants, agrémentés de notes herbacées et florales.

La Vallée de la Loire, réputée pour ses paysages pittoresques et ses vins variés, est le troisième plus grand domaine viticole AOC en France. Le climat y est tempéré, principalement influencé par l'Atlantique, ce qui permet au Cabernet Franc de s'exprimer avec finesse et fraîcheur. Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec son histoire viticole riche, est une appellation qui séduit par ses vins accessibles et gourmands.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée CPC 2020, il est conseillé de la marier avec des mets qui viendront sublimer ses caractéristiques. Pensez à l'accorder avec une terrine de campagne, des rillettes de Tours ou encore un poulet rôti. Pour une expérience régionale, pourquoi ne pas l'accompagner d'une potée tourangelle ? Les tanins souples et les arômes fruités de ce vin se marieront également bien avec des légumes grillés ou des fromages de chèvre affinés.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer légèrement avant de le déguster, cela permettra de libérer pleinement ses arômes et d'apprécier toute la complexité de ce Cabernet Franc de la Loire.