Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Jardin de Goganes - J de G - 2021

Avis Viniou

Le Jardin de Goganes, Cuvée J de G 2021, est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par son cépage principal, le Cabernet Franc, qui lui confère des arômes typiques de fruits rouges croquants, tels que la framboise et la cerise, mais également des notes subtiles de poivron et d'épices douces. Le millésime 2021, marqué par un climat plus frais et humide dans la région, a permis une maturation progressive des raisins, favorisant une belle expression aromatique et une structure tannique fine. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec ses sols constitués de sables et de graviers, contribue à la fraîcheur et à la vivacité des vins produits.

La Vallée de la Loire, connue comme le jardin de la France, bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec des influences continentales plus marquées à mesure que l'on s'éloigne de la côte. La diversité des sols, allant des calcaires aux argilo-calcaires en passant par le gravier et le sable, offre une richesse exceptionnelle aux vins de la région. Cette diversité est le reflet d'une longue tradition viticole, où chaque appellation peut exprimer pleinement son caractère unique.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, privilégiez des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses légères notes épicées. Une assiette de charcuteries régionales, comme le fameux rillettes de Tours, ou des viandes rouges grillées, telles qu’une côte de bœuf ou un magret de canard, seront idéales. Pour une touche plus locale, essayez-le avec un fromage de chèvre frais de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement et d’offrir une expérience de dégustation harmonieuse.