Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil LaCheteau - L'Olivet - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée L'Olivet 2024 du Château LaCheteau, est un remarquable exemple de la production de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située dans la région de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, bien connu dans cette région pour sa capacité à produire des vins équilibrés et fruités. Le millésime 2024 s'annonce prometteur ; bénéficiant des caractéristiques climatiques de l’année, il apportera beaucoup de fraîcheur et d'élégance. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec ses sols riches en sable et graviers permettant un excellent drainage, contribue à offrir au vin une structure délicate et des nuances subtiles.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de sols et de microclimats. La Touraine, et plus spécifiquement Saint-Nicolas-de-Bourgueil, bénéficie d'un climat tempéré, avec des étés ensoleillés et des hivers doux. Cette diversité permet au Cabernet Franc de s'exprimer pleinement, créant des vins qui sont à la fois souples et vivifiants. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à plusieurs siècles, ce qui confère aux vins une richesse culturelle et historique.

Pour mettre en valeur ce vin, des accords mets-vins mettant l’accent sur la délicatesse et la légèreté sont recommandés. Optez pour une côte de veau grillée aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. De plus, en choisissant des spécialités régionales telles qu'un ragoût de champignons sauvages et lentilles, vous favoriserez une belle harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir la Cuvée L'Olivet 2024 à une température de 16-18°C, pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement et aux arômes de fruits rouges et d’épices de se développer. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour lui permettre de respirer et de révéler toute sa complexité.