Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil B'Origine - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil B'Origine 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire et plus précisément de l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil dans la sous-région de la Touraine. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette appellation est principalement connue pour ses vins élaborés à partir du Cabernet Franc. Le millésime 2019 a bénéficié d'une excellente maturation grâce aux conditions climatiques favorables de l'année, offrant des vins d'une grande élégance et d'une intensité aromatique magnifique. Le terroir de Saint-Nicolas-De-Bourgueil comprend des sols de sable et de gravier, conférant aux vins leur caractère délicat et fruité. En plus, la vinification biologique de ce vin témoigne d'une approche respectueuse de l'environnement, privilégiant des méthodes sans produits chimiques de synthèse.

La vallée de la Loire est réputée pour ses climats variés avec des influences continentales et océaniques, permettant la production d'une grande diversité de vins. En Touraine, le climat se caractérise par des étés chauds et des hivers assez doux. La région est imprégnée d'histoire viticole, avec des siècles de tradition dans la production de vins prestigieux.

Pour sublimer ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2019, envisagez de le servir avec des plats à base de volailles, comme un canard aux cerises ou encore des viandes grillées. Les charcuteries fines, telles qu'un bon jambon de Touraine, s'accorderont également à merveille avec ce vin. Pensez aussi à un fromage de chèvre, comme un Sainte-Maure, pour un accord local et savoureux.

Pour apprécier au mieux ce vin, je recommande de le déguster à une température de 15-17°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique délicat et d’apprécier pleinement sa structure élégante. Une aération d'une heure avant dégustation pourra également permettre au vin de s’ouvrir et de livrer toute sa complexité.