Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Thierry Triolet - Prélude - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Thierry Triolet propose une Cuvée Prélude 2020, un vin rouge issu de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir de cabernet franc, cépage emblématique de la région, qui s'épanouit particulièrement bien dans les sols de galets et de graviers mêlés à du sable, typiques de cette appellation. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat relativement clément, apportant une belle maturité aux raisins, avec des vendanges réalisées dans des conditions optimales pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique du cabernet franc.

La région de la Vallée de la Loire est connue pour sa diversité géologique et climatique, qui permet une large variété de vins. Résolument centré sur le cabernet franc, Saint-Nicolas-de-Bourgueil se distingue par des vins expressifs, souvent moins tanniques, avec des arômes de fruits rouges croquants, de violette et parfois des nuances épicées et fumées dues à la vinification et au terroir.

Pour sublimer cette Cuvée Prélude 2020, envisagez des accords avec des plats qui mettent en valeur son caractère frais et fruité. Délicieux avec un gigot d'agneau aux herbes, elle se marie également à merveille avec une volaille rôtie ou un ragoût de bœuf aux légumes racines. Pour un accord régional, optez pour un fromage de chèvre affiné, typique de la Loire.

Lors de la dégustation, nous vous conseillons de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture pour que toutes ses nuances subtiles puissent s'exprimer. Cela mettra en valeur l'élégance et la finesse typiques des vins de cette appellation.