Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Pierre Bourré - Les 3 Terroirs - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Les 3 Terroirs 2024 du Château Pierre Bourré est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil, située en plein cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de La Touraine. Ce vin est un assemblage qui exprime parfaitement son terroir avec des vignes probablement majoritairement plantées en Cabernet Franc, le cépage emblématique de cette région. Les vignes bénéficient du climat tempéré de la vallée, marqué par l'influence océanique et des étés chauds et ensoleillés. Les sols variés, composés de sables, graviers et argiles, enrichissent la complexité et la structure du vin. Ce vin est HVE (Haute Valeur Environnementale), ce qui signifie qu'il a été produit dans le respect des pratiques écologiques, un engagement envers la biodiversité et la réduction de l'empreinte carbone.

La région de la Vallée de la Loire est reconnue pour sa longue tradition vinicole et son climat diversifié permettant l'élaboration de vins équilibrés et élégants. Les sols spécifiques de Saint-Nicolas-De-Bourgueil apportent souvent aux vins un profil aromatique marqué par les fruits rouges tels que la framboise et la cerise, avec parfois des notes épicées et de réglisse.

Ce vin rouge se mariera idéalement avec une cuisine locale et de saison. On peut l'associer à des plats traditionnels comme une terrine de gibier, un rôti de porc aux herbes ou un magret de canard. Le mariage avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie sera également particulièrement harmonieux. En accompagnement d'un plateau de fromages affinés, comme un chèvre sur lit de pain aux céréales, le vin révèlera toute sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce jeune millésime, il est conseillé de le déguster à une température de 15-16°C. Cela permettra de libérer ses arômes et d'apprécier sa structure tannique tout en conservant sa fraîcheur naturelle. Laissez-le respirer en le carafant une heure avant la dégustation afin de l’aérer et de faire ressortir toute la richesse de ses terroirs.