Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine des Moulins

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi provient de la prestigieuse appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située dans la région de la Vallée de la Loire, reconnue pour ses vins rouges élégants. Bien que ce vin soit non millésimé, il est typiquement issu du cépage Cabernet Franc, cultivé sur un terroir de graviers et de sables, offrant des arômes fruités et floraux avec des notes épicées. Le Domaine des Moulins, producteur de ce vin, bénéficie d'une longue histoire en viticulture, mettant un point d'honneur à respecter les traditions locales tout en incorporant des techniques modernes pour sublimer le Cabernet Franc. La région jouit d'un climat tempéré océanique, avec une influence continentale, offrant ainsi un équilibre parfait entre ensoleillement et précipitations, ce qui est idéal pour la culture du cépage.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui accentuent ses notes de fruits rouges et son caractère épicé. Un magret de canard aux framboises ou un rôti de porc aux herbes seraient d'excellents choix. Pour un appariement régional, un fromage de chèvre affiné comme le Sainte-Maure-de-Touraine mettra superbement en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil à une température de 15-17 °C. Il est conseillé de le carafer légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, prêtez attention aux arômes de petits fruits rouges et de violettes, puis laissez-vous séduire par sa bouche fraîche et équilibrée, en appréciant sa structure souple et son finale délicatement épicée.