Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Vins d'Azel - Un Franc Succès - 2024

La cuvée Un Franc Succès 2024 du domaine Les Vins d’Azel est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, au cœur de la Touraine, dans la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cabernet franc, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2024 se caractérise par sa jeunesse, offrant un fruit éclatant, des tanins souples et une belle vivacité. La vinification privilégie l’expression du fruit, avec généralement une fermentation en cuve afin de conserver la fraîcheur et les arômes typiques du cabernet franc tels que la framboise, la groseille, la violette et une petite note végétale caractéristique.

La vallée de la Loire et plus précisément l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil bénéficient d’un climat tempéré, adouci par la proximité de la Loire qui protège les vignes du gel printanier et favorise la maturation optimale des raisins. Les sols majoritairement composés de sables et de graviers sur des sous-sols d’argile et de tuffeau confèrent aux vins une élégance particulière, de la finesse et une belle mineralité. Le vignoble puise son histoire dans une tradition viticole ancienne, ancrée dès le XIe siècle, avec une réputation fondée sur la qualité de ses vins rouges à la fois fruités et digestes.

Un Franc Succès s’accordera particulièrement bien avec des charcuteries artisanales, un chèvre frais de la région, un rôti de porc au thym, ou encore une terrine de lapin à l’estragon. Pour un accord local et traditionnel, mariez-le avec un sandre au beurre rouge, plat typique de la Loire, ou une galette de pommes de terre accompagnée de rillons tourangeaux.

Servez ce vin à une température de 14 à 16°C afin de sublimer sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Une aération légère en carafe permettra d’exprimer pleinement sa palette fruitée, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin s’apprécie dès maintenant mais pourra aussi gagner en complexité sur deux à trois ans.