Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Bahuard - Les Chézelières - 2006

Avis Viniou

Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2006 issu du Château Bahuard, Cuvée Les Chézelières, est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses cabernets francs intenses et élégants. Le millésime 2006, marqué par une météo capricieuse, produit des vins qui allient richesse aromatique et fraîcheur. La Touraine, et spécifiquement Saint-Nicolas-de-Bourgueil, offre un terroir unique composé de sols sableux et gravelo-limoneux qui confèrent au vin une structure tannique équilibrée et des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Le Domaine Bahuard, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête de l'excellence, témoigne d'une histoire riche et d'une réputation bien établie dans la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées comme un filet mignon de porc ou une entrecôte. Les saveurs fruitées et les tannins souples se marient également bien avec un confit de canard ou un poulet rôti. Du côté des plats régionaux, un ragoût de lentilles du Berry ou des rillettes tourangelles seraient des choix judicieux, accentuant l'élégance et le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un léger passage en carafe d'une demi-heure est conseillé pour épanouir ses arômes. À la dégustation, observez sa robe brillante et profonde avant de savourer les arômes de fruits rouges et d'épices au bouquet. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et complexité.