Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Martine et André Rousseau - 2011

Avis Viniou

Ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2011 du domaine Martine et André Rousseau est un vin rouge typique de la vallée de la Loire, reconnu pour la finesse de ses tanins et ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2011 offre une belle expression du terroir de La Touraine, avec des sols de graviers et de sables qui contribuent à sa structure élégante et sa complexité. La région bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire, et d’une longue tradition viticole qui se traduit par des techniques de vinification respectueuses de la qualité et de l’identité du vin. Le domaine Rousseau, avec sa réputation d’authenticité et de savoir-faire, produit des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, optez pour une assiette de charcuteries fines ou un rôti de porc aux herbes. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, souligneront la richesse des arômes tertiaires du vin. Pour une touche régionale, essayez une tartine de rillettes de touraine, qui saura également souligner sa finesse et sa souplesse en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler sa palette aromatique complexe. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges et de légères notes végétales. En bouche, appréciez son équilibre et sa délicatesse, et laissez-vous séduire par sa persistance élégante.